Chutney de Mango
Una ensalada fresca y picante de mango maduro con notas ardientes de chile escocés y cilantro aromático. Es un acompañamiento ideal para carnes, pescados o curry.
Ingredientes
- 0.5 ud. Mango
- 1 manojo Cebolleta
- 1 ud. Chile Escocés
- 2 cda. Cilantro fresco
- al gusto Lima
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra
Preparación
- Pele el mango, retire el hueso y corte la pulpa en cubos. Pique la cebolleta (use la parte blanca y verde claro). Corte finamente el chile escocés, retire las semillas si desea reducir el picor.
- Combine el mango, la cebolleta, el chile y el cilantro en un recipiente. Agregue el jugo de lima, sal y pimienta negra al gusto, mezcle bien.
- Sirva el chutney inmediatamente como acompañamiento para los platos principales o aperitivos.