लाक्रोर ग्रीष्मकालीन तोरई के साथ
तोरई और अंडों से भरे नाजुक भरावन के साथ पारंपरिक बाल्कन सब्जी पाई। बाहर से कुरकुरी और अंदर से रसदार — पारिवारिक रात के खाने के लिए आदर्श ग्रीष्मकालीन व्यंजन।
सामग्री
- 2 नग ग्रीष्मकालीन तोरई
- 2 नग अंडे
- 300 ग्राम गेहूं का मैदा
- 0.25 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- जैतून का तेल
बनाने की विधि
- एक कटोरी में कसी हुई तोरई, अंडे और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। धीरे-धीरे मैदा डालते जाएं, अच्छी तरह मिलाते हुए, जब तक गाढ़ा, चिपचिपा आटा न बन जाए। यदि आटा अभी भी बहुत तरल है, तो और मैदा डालें।
- जैतून के तेल से गहरे गोल बेकिंग फॉर्म के तले और किनारों को चिकना करें (लगभग 5 सेमी गहराई वाला)।
- आटे को फॉर्म में डालें, समान रूप से फैलाएं। हथेली को जैतून के तेल में भिगोएं और नरम वृत्ताकार गतियों से पाई की सतह को समतल करें — इसे चिकना और चमकदार होना चाहिए।
- पहले से गरम किए गए ओवन में सुनहरे रंग के ऊपरी खोल तक बेक करें।
- पाई को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर वर्गों में काटें और परोसें।