मसालेदार अदरक, नींबू और लहसुन के साथ चिकन विंग्स
तुर्की शैली में सुगंधित चिकन विंग्स, मसालेदार जीरा, ताज़े नींबू और लहसुन के साथ। बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम — उत्सव की मेज़ या आरामदायक रात के खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन।
सामग्री
- 12 नग चिकन विंग्स
- 2 कली लहसुन
- 1 नग नींबू
- 1 छोटा चम्मच जीरा (जीरे के बीज)
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच शहद
बनाने की विधि
- एक तीखी रसोई की चाकू से हर विंग को जोड़ पर दो भागों में काट लें। लहसुन को बारीक़ कद्दूकस कर लें। नींबू का रस निकालें और छिलका कस लें। एक कटोरी में लहसुन, नींबू का रस, छिलका, जीरा और जैतून का तेल मिलाएँ, भरपूर नमक और काली मिर्च डालें। चिकन विंग्स को एक बर्तन में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि हर विंग मैरीनेड से ढक जाए। ढक्कन से या प्लास्टिक रैप से ढकें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे के लिए, बेहतर है रात भर रखें।
- ओवन को 200°C तक गर्म करें। मैरीनेट किए गए विंग्स को ट्रे पर एक परत में रखें और ओवन में डालें।
- विंग्स को 35–40 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ। पिछले 10 मिनट में उन्हें भरपूर शहद से सींचें ताकि वे कारमलाइज़ हो जाएँ।
- तैयार विंग्स को एक सुंदर प्लेट पर रखें। नैपकिन के ढेर के साथ परोसें। टेबल पर जैतून, पिस्ता या बादाम, खजूर, अचार मिर्च और लेपेशका के साथ छोटे कटोरियों का आयोजन करें।