Alitas de pollo con comino, limón y ajo

Aromáticas alitas de pollo al estilo turco con comino especiado, limón fresco y ajo. Crujientes por fuera y tiernas por dentro — el plato perfecto para la mesa festiva o una cena acogedora.

Ingredientes

• 12 ud. Alitas de pollo
• 2 diente Ajo
• 1 ud. Limón
• 1 cdta. Comino (semillas de alcaravea)
• 2 cda. Aceite de oliva
• 1 cda. Miel

Preparación

1. Con un cuchillo de cocina afilado, corte cada ala en la articulación en dos partes. Pique finamente el ajo. Exprime el jugo del limón y ralla la cáscara. En un tazón, mezcle el ajo, el jugo del limón, la cáscara, el comino y el aceite de oliva, sazone generosamente con sal y pimienta. Coloque las alitas de pollo en un recipiente y mezcle bien para que cada ala quede cubierta con la marinada. Cúbralo con una tapa o película de plástico y refrigere durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche.
2. Precaliente el horno a 200°C. Coloque las alitas marinadas en una bandeja en una sola capa y envíelas al horno.
3. Hornee las alitas durante 35–40 minutos hasta que estén doradas y crujientes. En los últimos 10 minutos, viértalas generosamente con miel para que se caramelicen.
4. Coloque las alitas listas en un plato hermoso. Sirva con montones de servilletas. En la mesa ofrezca pequeños cuencos con aceitunas, pistachos o almendras, dátiles, chiles encurtidos picantes y pan de pita.