चिकन कटलेट
कुरकुरे ब्रेडक्रम्ब कोटिंग में नाजुक चिकन कटलेट — 20 मिनट में तैयार हो जाता है। अंदर से रसदार, बाहर से सुनहरी परत।
सामग्री
- 600 ग्राम चिकन फिलेट
- 2 नग अंडा
- 4 बड़ा चम्मच गेहूँ का मैदा
- 100 ग्राम ब्रेडक्रम्ब
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 4 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
बनाने की विधि
- फिलेट को लंबाई में पतली परतों में काटें, प्लास्टिक रैप से ढकें और रसोई के मेल से ~1 सेमी की मोटाई तक पीटें। नमक और काली मिर्च डालें।
- तीन प्लेटें तैयार करें: मैदा, फेंटे हुए अंडे, ब्रेडक्रम्ब। प्रत्येक कटलेट को क्रमिक रूप से मैदा, अंडे और ब्रेडक्रम्ब में लपेटें।
- गर्म तेल में मध्यम आँच पर 3–4 मिनट तक प्रत्येक तरफ से सुनहरी परत और पकने तक तलें।