Pechuga de Pollo Empanizada
Tierna pechuga de pollo en un rebozado crujiente — se prepara en 20 minutos. Por dentro jugosa, por fuera con una costra dorada.
Ingredientes
- 600 g Pechuga de pollo
- 2 ud. Huevo
- 4 cda. Harina de trigo
- 100 g Pan rallado
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra
- 4 cda. Aceite vegetal
Preparación
- Corte la pechuga a lo largo en láminas, cúbrala con film transparente y golpee con un mazo de cocina hasta alcanzar un grosor de ~1 cm. Salpimente.
- Prepare tres platos: harina, huevos batidos y pan rallado. Rebuce cada pechuga sucesivamente en harina, huevo y pan rallado.
- Fría en aceite calentado a fuego medio durante 3–4 minutos por cada lado hasta obtener una costra dorada y que esté hecha por dentro.