ग्रील्ड झींगे हरी प्याज की चटनी के साथ
रसीले झींगे, कलियों पर लगाए गए और ग्रिल पर सुनहरे भूरे रंग तक पकाए गए, हरी प्याज, लहसुन और जीरे की तीखी चटनी के साथ परोसे जाते हैं। सरल, तेज़ और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित!
सामग्री
- 454 ग्राम झींगे
- 2 कली लहसुन
- 0.5 कप हरी प्याज
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 0.25 छोटा चम्मच नमक
- 4 बड़ा चम्मच सफ़ेद शराब का सिरका
- 4 बड़ा चम्मच पानी
बनाने की विधि
- चटनी तैयार करें: हरी प्याज, लहसुन, जीरा, नमक, सिरका और पानी को मिलाएं, फिर सभी को एक गहरे पेस्ट में पीस लें — यह करना सबसे सुविधाजनक है मोर्टार या ब्लेंडर में।
- झींगों को कलियों पर लगाएं और प्राप्त चटनी से सभी तरफ़ से उदारतापूर्वक लेप लगाएं।
- ग्रिल को पहले से गरम करें और झींगों को प्रत्येक तरफ़ 3–4 मिनट के लिए पकाएं — वे तैयार हैं जब पारदर्शी नहीं रह जाते हैं और एक सुंदर भूरा रंग प्राप्त करते हैं।
- तुरंत परोसें, बची हुई चटनी के साथ पूरक — इसे एक छोटे कटोरी में बगल में रखें।