सेब और ब्लैकबेरी क्रम्बल
ब्रिटिश गरम मिठाई: कारमेलाइज्ड सेब और ब्लैकबेरी कुरकुरे रेत जैसे टुकड़ों के नीचे। वेनिला आइसक्रीम के साथ आदर्श।
सामग्री
- 120 ग्राम गेहूं का मैदा
- 60 ग्राम चीनी
- 60 ग्राम मक्खन
- 300 ग्राम ब्रेबर्न सेब
- 30 ग्राम मक्खन
- 30 ग्राम डेमेरारा चीनी
- 120 ग्राम ब्लैकबेरी
- 0.25 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- स्वादानुसार वेनिला आइसक्रीम
बनाने की विधि
- ओवन को 190 °C तक गरम करें। मैदा और चीनी को कटोरी में डालें, मक्खन मिलाएं और अपनी उँगलियों से रेत जैसे टुकड़े बनाएं (ज्यादा न दबाएं)। बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और 15 मिनट तक हल्के सुनहरे रंग तक बेक करें।
- कॉम्पोट के लिए सेबों को छीलें और 2 सेमी के टुकड़ों में काटें। मक्खन और चीनी को सॉटे पैन में मध्यम आँच पर पिघलाएं, हल्के कारमेल तक 3 मिनट पकाएं। सेब डालें (3 मिनट), फिर ब्लैकबेरी और दालचीनी डालें (अगले 3 मिनट)। आँच से उतारें, ढक दें और 2–3 मिनट रखें।
- गरम फलों को ओवन सेफ डिश में डालें, क्रम्बल के टुकड़ों से छिड़कें और ओवन में 5–10 मिनट तक गरम करें। वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।