थाई शैली में भाप में पकाई गई शाही मछली
अदरक, लहसुन और चूने की सुगंध वाली नाजुक मछली, फॉयल में तरुण पाक-चॉय के साथ भाप में पकाई जाती है। समुद्री व्यंजन के स्वाद को प्रकट करने का एक सरल और नाजुक तरीका।
सामग्री
- 2 नग ट्राउट
- स्वादानुसार अदरक
- 1 कली लहसुन
- 1 नग लाल मिर्च
- 1 नग नीबू
- 3 नग तरुण पाक-चॉय
- 2 बड़ा चम्मच सोया सॉस
बनाने की विधि
- फॉयल की एक बड़ी चादर तैयार करें। इस पर मछली की फिलों को एक-दूसरे के बगल में रखें। कटी हुई अदरक, कुचली हुई लहसुन, छल्लों में कटी हुई लाल मिर्च और नीबू के छिलके को उन पर समान रूप से बिखेरें। नीबू के रस से हल्के-फुल्के तरीके से छिड़कें।
- मछली के चारों ओर और ऊपर तरुण पाक-चॉय को बिखेरें। सब कुछ सोया सॉस से सिंचित करें। फॉयल को सावधानीपूर्वक एक पैकेट के आकार में बंद करें, भाप के संचार के लिए ऊपर से थोड़ी जगह छोड़ते हुए।
- 15 मिनट के लिए भाप में पकाएँ। यदि आपके पास भाप पकाने वाला उपकरण नहीं है, तो पैकेट को एक गर्मरोधी प्लेट पर धीरे-धीरे उबलते हुए पानी वाले बर्तन के ऊपर रखें, ढक्कन से ढकें और 15 मिनट तक भाप में पकाएँ।