Trucha Real al Vapor a la Tailandesa

Name: Trucha Real al Vapor a la Tailandesa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 2 ud. Trucha; al gusto Jengibre; 1 diente Ajo; 1 ud. Chile rojo; 1 ud. Lima; 3 ud. Pak-choi tierno; 2 cda. Salsa de soja

Trucha delicada con aromas de jengibre, ajo y lima, cocida al vapor en papel aluminio con pak-choi tierno. Un método simple y delicado para revelar el sabor de este manjar marino.

Ingredientes

2 ud. Trucha
al gusto Jengibre
1 diente Ajo
1 ud. Chile rojo
1 ud. Lima
3 ud. Pak-choi tierno
2 cda. Salsa de soja

Preparación

Prepare un cuadrado grande de papel aluminio. Coloque los filetes de trucha uno al lado del otro. Distribuya uniformemente por encima el jengibre picado, el ajo aplastado, el chile cortado en aros y la ralladura de lima. Rocíe con jugo de lima.
Coloque alrededor y encima de la trucha el pak-choi tierno. Vierta salsa de soja sobre todo. Cierre cuidadosamente el papel aluminio en forma de paquete, dejando un pequeño espacio en la parte superior para la circulación del vapor.
Cocine al vapor durante 15 minutos. Si no tiene vaporera, coloque el paquete sobre un plato refractario sobre una cacerola con agua hirviendo suavemente, cubra con una tapa y cocine al vapor durante 15 minutos.