स्पेनिश बीन्स, चिकन और चोरिजो के साथ

कोमल चिकन, तीव्र चोरिजो और नरम बीन्स के साथ एक सुस्वादु और सुगंधित स्पेनिश व्यंजन। एक ही बर्तन में तैयार किया जाता है और घर को अद्भुत गंधों से भर देगा।

सामग्री

• 300 ग्राम पिंटो बीन्स
• 1 नग प्याज़
• 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ पैपिका
• 3 नग ताजी अजवायन
• 2 नग बे लीफ
• 1 गुच्छा ताजा अजमोद
• 4 नग चिकन जांघें
• 250 ग्राम नई आलू
• 250 ग्राम चोरिजो
• 100 ग्राम ताजी पालक

बनाने की विधि

1. बीन्स को एक बड़े कटोरे में 4 घंटे या रात भर पानी में भिगोएं। अगले दिन पानी निकालें, धोएं और सूखने दें।
2. एक बड़े मोटे तले वाले बर्तन में धुली हुई बीन्स, प्याज़, पैपिका, अजवायन की टहनियां, बे लीफ और चिकन जांघें मिलाएं। पानी या शोरबा डालें ताकि सब कुछ ढक जाए। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें, ढक्कन लगाएं और 45 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
3. चिकन को अलग प्लेट पर निकालें। बर्तन में कटी हुई आलू और कटी हुई चोरिजो डालें। 30 मिनट और पकाएं जब तक बीन्स और आलू नरम न हो जाएं।
4. ठंडे हुए चिकन को छिलके और हड्डियों से साफ़ करें, बड़े टुकड़ों में तोड़ें। मांस को बर्तन में वापस डालें, ताजी पालक जोड़ें और पालक के नरम होने तक 5 मिनट और पकाएं। गर्म परोसें।