अंजीर को अखरोट से भरा, सिरप में
अल्बानियाई मिठाई: नरम पकी हुई अंजीर अखरोट के साथ गाढ़े अंजीर सिरप में। सरल और परिष्कृत।
सामग्री
- 4 नग अंजीर
- 4 नग अखरोट (आधे भाग)
- 150 मि.ली. पानी
- 60 ग्राम चीनी
बनाने की विधि
- कठोर तने को हटाएँ और अंजीर को आधा करने के लिए लंबाई में काटें।
- अंजीर को कट की ओर ऊपर की ओर एक छोटे पैन में रखें और फलों के चारों ओर पानी डालें।
- मध्यम आँच पर पकाएँ जब तक अंजीर नरम न हो जाए — लगभग 10–15 मिनट। इसे एक प्लेट में निकालें।
- पैन में बची हुई लाल रंग की जूस में चीनी जोड़ें और मध्यम आँच पर कुछ मिनट तक हिलाते हुए गाढ़े सिरप तक उबालें। आँच से उतारें।
- प्रत्येक अंजीर में अखरोट का एक आधा भाग रखें और सिरप से सराबोर करें। गर्म या ठंडा करके परोसें।