होज-पोज

होज-पोज

कनाडाई सब्जियों की एक स्टू-सूप जिसमें नरम मलाई की ग्रेवी है, जिसे ताजी डिल और चाइव्स से सुगंधित किया गया है। परिवार के लिए एक सरल, भरपूर और आरामदायक व्यंजन।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी डालें और उबालने दें। आलू और गाजर को डालें, नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं। फिर हरी बीन्स और मटर डालें, 1 मिनट और पकाएं। पानी निकालें और सब्जियों को अलग रखें।
  2. एक भारी बर्तन या डच ओवन में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं, पकी हुई सब्जियों को डालें और हिलाते हुए गर्म करें।
  3. दूध और मलाई डालें, सूप को उबालने दें। आँच को कम से कम करें और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च से सीजन करें।
  4. ताजी डिल और चाइव्स जोड़ें, सूप को कमजोर आँच पर कम से कम 10 मिनट के लिए पकने दें। गर्मागर्म परोसें।