डच मसालेदार नाश्ता पेस्ट्री (ओंटबिजत्कूक)

डच मसालेदार नाश्ता पेस्ट्री (ओंटबिजत्कूक)

गर्म मसालों के साथ कोमल डच मसालेदार केक आपकी सुबह की कॉफी के लिए एक आदर्श साथी है। मोती चीनी का छिड़काव इसे कुरकुरा खोल और उत्सवी रूप देता है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. ओवन को 160 °C तक प्रीहीट करें। केक के सांचे को पर्चमेंट पेपर से लाइन करें और अलग रख दें।
  2. एक बड़े कटोरी में सभी सूखी सामग्रियों को मिलाएं: मैदा, भूरी चीनी, जमीन अदरक, इलायची, बेकिंग पाउडर और नमक।
  3. दूध को एक छोटे बर्तन में डालें और इसे कम आँच पर लगभग उबलने तक गर्म करें, लेकिन पूरी तरह न उबालें। सूखी सामग्रियों के मिश्रण में गर्म दूध को धीरे-धीरे डालें, लगातार हिलाते हुए। अत्यधिक मिश्रण न करें! जैसे ही एक चिकना और समान आटा बने, इसे तैयार सांचे में डालें।
  4. ऊपर से मोती चीनी छिड़कें और पूर्व-गरम ओवन में लगभग 1 घंटे के लिए डालें।
  5. 50 मिनट के बाद केक की जांच करें। यदि केंद्र में डाली गई लकड़ी की छड़ी साफ निकलती है, तो केक तैयार है। यदि नहीं, तो इसे ओवन में कुछ और मिनटों के लिए छोड़ दें।