तेज़ गज़पाचो
स्पेनिश ठंडा टमाटर का सूप, जो कुछ मिनटों में तैयार होता है। ताज़ा और जीवंत व्यंजन गर्म दिन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सामग्री
- 250 ग्राम टमाटर की प्यूरी
- 1 नग लाल शिमला मिर्च
- 1 नग लाल तीखी मिर्च
- 1 कली लहसुन
- 1 छोटा चम्मच शेरी सिरका
- 0.5 नग नींबू
बनाने की विधि
- लाल शिमला मिर्च और तीखी मिर्च को टुकड़ों में काटें। लहसुन की एक कली को छीलें। नींबू से रस निकालें।
- टमाटर की प्यूरी, लाल मिर्च के टुकड़े, तीखी मिर्च, लहसुन, शेरी सिरका और नींबू का रस को ब्लेंडर में डालें। चिकने पदार्थ तक मिलाएं।
- सूप को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सजाएं। बर्फ के टुकड़ों के साथ ठंडा परोसें।