बारामुंडी मोरक्को मसालों के साथ
मोरक्को के तीखे ड्रेसिंग में पकाई गई मछली जिसमें जीरा, धनिया और नींबू होता है। हल्का और सुगंधित व्यंजन।
सामग्री
- 2 नग बारामुंडी (या समुद्री बास)
- 0.5 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 0.5 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 1 चुटकी पैपरिका
- 1 चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च
- 2 कली लहसुन
- 1 नग नींबू
- 5 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार धनिया पत्ता
बनाने की विधि
- ड्रेसिंग की सभी सामग्री को नमक की एक चुटकी के साथ ब्लेंडर में डालें और सॉस बनाने के लिए पीस लें। मछली के प्रत्येक पक्ष पर तीन कट लगाएं, आधी ड्रेसिंग से लेप करें और लगभग 30 मिनट मैरिनेट करें।
- ओवन को 220 °C तक गर्म करें। मछली को बेकिंग ट्रे पर रखें और 20 मिनट तक पकाएं, जब तक मांस मजबूत न हो जाए। बची हुई ड्रेसिंग और कूसकूस या चावल के साथ परोसें।