Barramundi con especias marroquíes

Name: Barramundi con especias marroquíes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Australiana
Ingredients: 2 ud. Barramundi (o lubina); 0.5 cdta. Comino molido; 0.5 cdta. Cilantro molido; 1 pizca Pimentón; 1 pizca Chile molido; 2 diente Ajo; 1 ud. Limón; 5 cda. Aceite de oliva; al gusto Cilantro fresco

Pescado al horno en salsa marroquí picante con comino, cilantro y limón. Plato ligero y aromático.

Ingredientes

2 ud. Barramundi (o lubina)
0.5 cdta. Comino molido
0.5 cdta. Cilantro molido
1 pizca Pimentón
1 pizca Chile molido
2 diente Ajo
1 ud. Limón
5 cda. Aceite de oliva
al gusto Cilantro fresco

Preparación

Coloca todos los ingredientes para la salsa en una licuadora con una pizca de sal y tritura hasta obtener una salsa. Realiza tres cortes en cada lado del pescado, unta la mitad de la salsa y marina durante aproximadamente 30 minutos.
Precalienta el horno a 220 °C. Coloca el pescado en una bandeja de horno y hornea durante 20 minutos hasta que la carne esté firme. Sirve con la salsa restante y cuscús o arroz.