Ñoquis Hervidos Jamaicanos
Los tradicionales ñoquis jamaicanos son un plato simple y sustancioso preparado con un mínimo de ingredientes. Estos pequeños dumplings suaves y ligeramente elásticos son perfectos como acompañamiento para platos principales o como un delicioso aperitivo independiente.
Ingredientes
- 2 l Agua
- 0.5 cda. Sal
- 240 g Harina de uso general
- 1 cdta. Sal
- 120 ml Agua
Preparación
- En una olla grande, vierte agua, añade 0,5 cucharada de sal y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
- Mientras el agua hierve, en un bol grande mezcla la harina y 1 cucharadita de sal, revolviendo bien para que la sal se distribuya uniformemente. Añade el agua gradualmente, amasando con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Divide la masa en porciones iguales, forma cada una en una bola lisa. Aplana ligeramente cada bola con la palma de la mano para obtener discos redondos gruesos, similares a monedas.
- Introduce cuidadosamente los ñoquis en el agua hirviendo de uno en uno, removiendo con una cuchara de madera para que no se peguen entre sí ni al fondo de la olla.
- Hierve los ñoquis de 15 a 20 minutos hasta que floten en la superficie y estén completamente cocidos. Remueve periódicamente para evitar que se peguen.
- Con una espumadera, extrae los ñoquis cocidos del agua hirviendo, deja escurrir el exceso de agua. Sirve calientes acompañados de tu plato principal favorito.