Trifle con Pudín Navideño
Un postre inglés festivo: una combinación estratificada de pudín navideño, una delicada crema de mascarpone, natillas de vainilla y nata montada con naranjas en Grand Marnier. Una clásica exquisita que se puede preparar con antelación.
Ingredientes
- 3 ud. Naranjas
- 1 cda. Azúcar morena demerara
- 2 cda. Grand Marnier
- 300 g Pudín navideño
- 500 g Natillas de vainilla
- 250 g Mascarpone
- 284 ml Nata doble (double cream)
- Almendra en láminas
- Chocolate negro
Preparación
- Con un cuchillo afilado, pele las naranjas, eliminando cuidadosamente toda la capa blanca (albedo). Corte las naranjas lo más finamente posible y colóquelas en un plato de postre. Espolvoree con azúcar morena, rocíe con Grand Marnier y deje reposar para que se emape.
- Rompa el pudín navideño en trozos grandes y colóquelo en una capa en el fondo de la fuente para trifle. Encima, distribuya las naranjas junto con todos los jugos.
- Bata el mascarpone hasta obtener una consistencia suave, luego mézclelo cuidadosamente con las natillas de vainilla. Extienda la mezcla en una capa sobre las naranjas.
- Bata ligeramente la nata y colóquela en la capa superior sobre la crema. Espolvoree generosamente con láminas de almendra y chocolate negro rallado. El postre se puede preparar un día antes de servir: cúbralo y guárdelo en el refrigerador hasta el momento de servir.