Hojaldre con bayas y queso crema
Crujientes hojaldre rellenos de queso crema tierno y bayas frescas de verano — el desayuno perfecto o un postre ligero.
Ingredientes
- 35 g Queso crema
- 295 g Azúcar
- 1 cdta. Extracto de vainilla
- 2 ud. Masa hojaldre
- Harina
- Fresas
- Frambuesas
- Moras
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C. Prepara dos bandejas forrándolas con papel de hornear.
- En un tazón mezcla el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una masa homogénea.
- Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina y despliega las láminas de masa hojaldre. Corta cada lámina en 9 cuadrados iguales. En cada cuadrado realiza cortes en forma de L en la esquina superior derecha e inferior izquierda, dejando aproximadamente 1 cm del borde. Los cortes deben llegar al borde del cuadrado, pero no conectarse en las esquinas — el resultado debe ser la forma de un marco con dos esquinas intactas.
- Dobla la esquina superior derecha hacia el interior de la esquina inferior — obtendrás una forma de rombo.
- Coloca en el centro del pastel 1–2 cucharaditas del relleno de queso crema con azúcar y distribuye las bayas encima.
- Repite con todos los cuadrados restantes de masa y coloca los pasteles en la bandeja preparada.
- Hornea durante 15–20 minutos hasta que adquieran un color dorado y el hojaldre esté esponjoso.
- Sirve los pasteles aún calientes y ¡disfruta!