Brownies de Chocolate con Frambuesa
Brownies de chocolate densos y jugosos con trozos de frambuesa — un clásico estadounidense para los verdaderos amantes del chocolate. Un dulce perfecto para acompañar el té o el café.
Ingredientes
- 200 g Chocolate oscuro
- 100 g Chocolate con leche
- 250 g Mantequilla
- 400 g Azúcar moreno
- 4 ud. Huevos
- 140 g Harina de trigo
- 50 g Cacao en polvo
- 200 g Frambuesa
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C (o 160 °C con convección). Forra un molde para hornear de 20×30 cm con papel pergamino. En una olla a fuego lento, derrite juntos el chocolate (oscuro y con leche), la mantequilla y el azúcar, revolviendo con una cuchara de madera. Luego retira del fuego.
- Añade los huevos uno a uno a la mezcla de chocolate tibia, removiendo cuidadosamente. Tamiza la harina y el cacao a través de un colador, agrega a la mezcla y mezcla bien. Incorpora la mitad de las frambuesas, vierte la masa en el molde preparado y distribuye uniformemente las frambuesas restantes sobre la superficie.
- Coloca el molde en el nivel medio del horno y hornea durante 30 minutos. Si prefieres una textura más densa, hornea 5 minutos más. Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadrados. Almacena en un recipiente hermético durante hasta 3 días.