Ganache de Chocolate
Una divina ganache de dos capas con chocolate oscuro y blanco, decorada con malvaviscos esponjosos. El postre perfecto para los amantes del chocolate, ¡que se derrite en la boca!
Ingredientes
- 2 taza Gotas de chocolate (chocolate oscuro)
- 1 taza Leche condensada
- 2 cda. Nata (grasa)
- 1 cdta. Extracto de vainilla
- 1 taza Gotas de chocolate (chocolate blanco)
- 1 taza Malvaviscos (mini)
Preparación
- Forra un molde cuadrado de 20×20 cm con papel pergamino o papel de aluminio y rocía con spray antiadherente.
- En un cuenco apto para microondas, combina las gotas de chocolate oscuro, la nata y la mitad de la leche condensada. Calienta en el microondas a intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que el chocolate se derrita completamente.
- Añade el extracto de vainilla al chocolate oscuro derretido y mezcla bien hasta obtener una textura suave.
- Vierte la mezcla de chocolate en el molde preparado y distribuye de manera uniforme en una capa.
- En un cuenco separado, combina las gotas de chocolate blanco con la otra mitad de la leche condensada. Calienta en el microondas a intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que el chocolate se derrita completamente.
- Distribuye uniformemente el chocolate blanco sobre la capa de chocolate oscuro.
- Cubre generosamente la capa superior con malvaviscos mini y presiona ligeramente hacia abajo.
- Refrigera la ganache en el frigorífico durante 4 horas hasta que esté completamente endurecida.
- Extrae la ganache del molde junto con el papel pergamino. Retira con cuidado el papel de todas las partes.
- Corta la ganache en porciones limpias y sirve.