Arenque bajo un abrigo

Name: Arenque bajo un abrigo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 ud. Arenque salado (filete); 3 ud. Papa; 2 ud. Remolacha; 2 ud. Zanahoria; 3 ud. Huevos; 1 ud. Cebolla; al gusto Mayonesa

Una ensalada festiva en capas con arenque salado bajo un "abrigo" de remolacha, zanahoria, papa y mayonesa. Es mejor prepararla con anticipación para que se impregne bien.

Ingredientes

2 ud. Arenque salado (filete)
3 ud. Papa
2 ud. Remolacha
2 ud. Zanahoria
3 ud. Huevos
1 ud. Cebolla
al gusto Mayonesa

Preparación

Hierva las verduras y los huevos, enfríelos y rállelos en un rallador grueso por separado. Pique finamente el arenque y la cebolla.
Distribuya en capas sobre un plato, untando cada capa con mayonesa: papa → arenque con cebolla → zanahoria → huevos → remolacha.
Unte la capa superior de remolacha con mayonesa. Coloque en el refrigerador durante un mínimo de 2–3 horas (preferiblemente toda la noche) para que la ensalada se impregne.