Hering unter dem Pelz

Name: Hering unter dem Pelz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Stk. Gesalzener Hering (Filet); 3 Stk. Kartoffeln; 2 Stk. Rüben; 2 Stk. Karotten; 3 Stk. Eier; 1 Stk. Zwiebeln; nach Geschmack Mayonnaise

Ein festlicher geschichteter Salat mit gesalzenem Hering unter einem «Pelz» aus Rüben, Karotten, Kartoffeln und Mayonnaise. Am besten im Voraus zubereiten, damit er durchziehen kann.

Zutaten

2 Stk. Gesalzener Hering (Filet)
3 Stk. Kartoffeln
2 Stk. Rüben
2 Stk. Karotten
3 Stk. Eier
1 Stk. Zwiebeln
nach Geschmack Mayonnaise

Zubereitung

Kochen Sie das Gemüse und die Eier, kühlen Sie sie ab und reiben Sie sie separat auf einer groben Reibe. Den Hering und die Zwiebeln fein hacken.
Schichten Sie alles auf einem Teller auf und bestreichen Sie jede Schicht mit Mayonnaise: Kartoffeln → Hering mit Zwiebeln → Karotten → Eier → Rüben.
Bestreichen Sie die oberste Rübenschicht mit Mayonnaise. Stellen Sie den Salat mindestens 2–3 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank, damit er durchzieht.