Ensalada de Pepinos con Sésamo

Name: Ensalada de Pepinos con Sésamo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 2 ud. Pepinos; 0.5 cdta. Sal; 2 cdta. Aceite de sésamo; 2 cda. Vinagre de arroz; 6 ud. Hojas de albahaca; 0.5 cdta. Guindilla roja (copos); 2 cdta. Semillas de sésamo

Una ensalada fresca y crujiente de inspiración china con aceite de sésamo aromático, vinagre de arroz y un toque ligero de picante. Un acompañamiento perfecto para cualquier plato asiático.

Ingredientes

2 ud. Pepinos
0.5 cdta. Sal
2 cdta. Aceite de sésamo
2 cda. Vinagre de arroz
6 ud. Hojas de albahaca
0.5 cdta. Guindilla roja (copos)
2 cdta. Semillas de sésamo

Preparación

Pele los pepinos. Corte cada pepino en cuartos a lo largo. Si las semillas tienen un sabor amargo, retírelas con una cucharilla. A continuación, corte los pepinos transversalmente en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Coloque los pepinos cortados en una ensaladera. Espolvoree con sal y mezcle bien. Agregue el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la guindilla roja y las hojas de albahaca (si las utiliza). Mezcle todo. Antes de servir, espolvoree por encima con semillas de sésamo.