Gurkensalat mit Sesam

Name: Gurkensalat mit Sesam
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische
Ingredients: 2 Stk. Gurken; 0.5 TL Salz; 2 TL Sesamöl; 2 EL Reisessig; 6 Stk. Basilikumblätter; 0.5 TL Roter Chili (Flocken); 2 TL Sesamkörner

Ein frischer und knuspriger chinesischer Salat mit aromatischem Sesamöl, Reisessig und leichter Schärfe. Die perfekte Beilage zu jedem asiatischen Gericht.

Zutaten

2 Stk. Gurken
0.5 TL Salz
2 TL Sesamöl
2 EL Reisessig
6 Stk. Basilikumblätter
0.5 TL Roter Chili (Flocken)
2 TL Sesamkörner

Zubereitung

Schälen Sie die Gurken. Schneiden Sie jede Gurke der Länge nach in Viertel. Falls die Kerne bitter schmecken, entfernen Sie sie mit einem Löffel. Schneiden Sie dann die Gurken quer in Scheiben von etwa 1 cm Dicke.
Legen Sie die geschnittenen Gurken in eine Salatschüssel. Streuen Sie Salz darüber und vermischen Sie gut. Geben Sie das Sesamöl, den Reisessig, die roten Chili-Flocken und die Basilikumblätter (falls verwendet) hinzu. Alles gut vermischen. Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen.