Roti John

Comida rápida callejera malaya — un bollo crujiente medio frito relleno de picante carne molida de res y huevo. Simple, contundente e increíblemente delicioso.

Ingredientes

• 114 g Carne molida de res
• 1 ud. Cebolla
• 3 ud. Huevo
• 1 cda. Chile picante
• 0.5 ud. Bollo
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta negra
• al gusto Mayonesa
• al gusto Aceite vegetal

Preparación

1. Pique finamente la cebolla. En un tazón, combine la carne molida de res, la cebolla, el chile, la sal y la pimienta. Bata los huevos por separado y mezcle con la carne molida.
2. Caliente una sartén o plancha con una pequeña cantidad de aceite vegetal a fuego medio.
3. Vierta la mezcla de carne molida en la sartén, coloque encima medio bollo con el lado cortado hacia abajo, presione ligeramente con una espátula.
4. Voltee el bollo en el aire (o apoyándose en la espátula), con el lado opuesto hacia la sartén y fría durante 1–2 minutos más hasta que tenga una corteza crujiente ligera.
5. Coloque el roti john en un plato, si lo desea, úntelo con mayonesa y sirva caliente, cortado en trozos convenientes.