Roti John
Malaysisches Straßenessen — knuspriges halbgebratenes Baguette, gefüllt mit würziger Rinderfüllung und Ei. Einfach, sättigend und unglaublich lecker.
Zutaten
- 114 g Rinderhackfleisch
- 1 Stk. Zwiebel
- 3 Stk. Ei
- 1 EL Scharfe Chilischote
- 0.5 Stk. Baguette
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Mayonnaise
- nach Geschmack Pflanzenöl
Zubereitung
- Schneiden Sie die Zwiebel fein. Vermischen Sie in einer Schüssel das Rinderhackfleisch, die Zwiebel, die Chilischote, Salz und Pfeffer. Schlagen Sie die Eier separat auf und mischen Sie sie mit dem Hackfleisch.
- Erhitzen Sie eine Pfanne oder ein flaches Grillgitter mit einer kleinen Menge Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
- Legen Sie die Hackfleischmischung auf die Pfanne, platzieren Sie darauf eine halbe Baguette mit der Schnittseite nach unten und drücken Sie leicht mit dem Spatel.
- Wenden Sie das Baguette in der Luft (oder stützen Sie es mit dem Spatel), mit der Rückseite zur Pfanne und braten Sie es noch 1–2 Minuten, bis es leicht knusprig ist.
- Legen Sie Roti John auf einen Teller, bestreichen Sie ihn bei Bedarf mit Mayonnaise und servieren Sie ihn heiß, geschnitten in praktische Stücke.