Ensalada de col picante

Ensalada fresca y crujiente de col blanca y col lombarda con zanahoria y apio en una salsa picante de mayonesa y mostaza. Acompañamiento ideal para platos de carne y aperitivo para la mesa.

Ingredientes

• 250 ml Mayonesa
• 1 ud. Limón
• 2 cda. Vinagre de manzana
• 2 cda. Mostaza en grano
• 1 cdta. Sal de apio
• 0.25 ud. Col blanca
• 0.25 ud. Col lombarda
• 2 ud. Zanahoria
• 1 ud. Cebolla
• 2 ud. Apio

Preparación

1. En un cuenco, bata junto mayonesa, cáscara y jugo de limón, vinagre de manzana, mostaza en grano y sal de apio. Sazone generosamente al gusto con sal y pimienta negra.
2. Agregue al aderezo la col blanca y col lombarda picada en juliana, la zanahoria rallada, la cebolla cortada y el apio. Mezcle bien para que todas las verduras queden uniformemente cubiertas con la salsa. Refrigere durante al menos 1 hora. Se puede preparar un día antes de servir.