Tortitas de Avena

Delicadas tortitas hechas con avena molida — un desayuno simple y rápido que agradará a toda la familia. Sírvelas con sirope dulce y fresas frescas.

Ingredientes

• 1 ud. Huevo
• 80 ml Leche
• 1 cda. Azúcar
• 1 cdta. Polvo de hornear
• 1 pizca Sal
• 1 ud. Extracto de vainilla
• 150 g Avena molida
• 150 g Mantequilla
• 1 cda. Sirope de caramelo
• 3 ud. Fresas

Preparación

1. Caliente la mantequilla y déjela enfriar ligeramente. En una batidora o mezcladora, coloque el huevo, la leche, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el extracto de vainilla. Bata hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añada la avena molida a la mezcla de huevo y leche y mezcle bien. Vierta la mantequilla derretida e incorpore nuevamente. Deje reposar la masa 10 minutos a temperatura ambiente.
3. Caliente la sartén a fuego medio y únela ligeramente con aceite. Vierta una pequeña porción de masa en la sartén caliente y fría a fuego medio.
4. Cuando comiencen a aparecer burbujas en la superficie de la tortita, gírela cuidadosamente con una espátula y fría hasta que adquiera un color dorado por el otro lado. Asegúrese de que las tortitas no se quemen.
5. Coloque las tortitas listas en un plato y decore con sirope de caramelo y fresas frescas. Sirva caliente.