Rollo de Pavo Molido
Un rollo tierno y jugoso de carne molida de pavo con un relleno aromático de verduras, horneado en salsa barbecue casera y frijoles blancos. Un plato simple pero impresionante para la cena en familia.
Ingredientes
- 1 cda. Aceite de oliva
- 1 ud. Cebolla
- 1 diente Ajo
- 2 cda. Salsa Worcestershire
- 3 cdta. Pasta de tomate
- 500 g Carne molida de pavo
- 1 ud. Huevo
- 85 g Pan rallado
- 4 cda. Salsa barbecue
- 800 g Frijoles blancos enlatados
- 2 cda. Perejil
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla picada durante 8–10 minutos, hasta que esté blanda y translúcida. Añade el ajo picado, la salsa Worcestershire y 2 cucharaditas de pasta de tomate. Mezcla bien y deja enfriar.
- En un tazón grande, coloca la carne molida de pavo, el huevo, el pan rallado y la mezcla enfriada de cebolla y ajo. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien todo junto. Forma un rollo rectangular con la mezcla y colócalo en una fuente grande apta para horno. Cubre el rollo con 2 cucharadas de salsa barbecue e introduce en el horno durante 30 minutos.
- Mientras tanto, escurre el líquido de una lata de frijoles y luego coloca ambas latas en un tazón grande. Añade la salsa barbecue restante y el resto de pasta de tomate. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Saca el rollo del horno, distribuye los frijoles con salsa alrededor de él y vuelve a introducir en el horno durante 15 minutos más, hasta que el rollo esté completamente cocido y los frijoles estén bien calientes. Espolvorea el plato con perejil fresco y sirve el rollo cortado en porciones junto con los frijoles.