Sopa de pollo con fideos

Name: Sopa de pollo con fideos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Pollo (muslos o pechuga); 3 ud. Papas; 1 ud. Zanahoria; 1 ud. Cebolla; 100 g Fideos o fidelini; 2 ud. Laurel; 0.5 manojo Hierbas frescas; al gusto Sal

Una ligera sopa casera de pollo con fideos y sofrito — lo que necesitas para entrar en calor y durante un resfriado. Un caldo transparente y hierbas aromáticas.

Ingredientes

500 g Pollo (muslos o pechuga)
3 ud. Papas
1 ud. Zanahoria
1 ud. Cebolla
100 g Fideos o fidelini
2 ud. Laurel
0.5 manojo Hierbas frescas
al gusto Sal

Preparación

Prepare el caldo de pollo: cubra con agua fría y hierva durante 40 minutos, retirando la espuma. Saque la carne y desménucela en trozos.
Agregue las papas cortadas al caldo y hierva 10 minutos. Sofría la cebolla con la zanahoria y añada a la sopa.
Devuelva la carne, agregue los fideos y el laurel, hierva otros 5–7 minutos hasta que los fideos estén listos. Sazone con sal, añada las hierbas frescas y deje reposar.