Hamburguesas tipo Kofta turco
Jugosas albóndigas de cordero picado con especias, servidas en pan de pita con verduras y yogur. Cada comensal prepara su sándwich al gusto — rápido, delicioso y muy apetitoso.
Ingredientes
- 1000 g Carne molida de cordero
- 2 ud. Cebolla
- 1 diente Ajo
- 6 cda. Garam masala
- 1 manojo Cilantro fresco
- 1 cda. Salsa picante
- al gusto Sal
- 8 ud. Pan de pita
- 4 ud. Tomates
- 0.5 ud. Repollo rojo
- 1 ud. Cebolla roja
- al gusto Yogur
Preparación
- Coloque la carne molida en un cuenco grande, agregue la cebolla picada, ajo, garam masala, cilantro fresco, salsa picante y una pizca de sal. Introduce las manos en la carne y mezcla cuidadosamente hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Forma 16 albóndigas pequeñas de tamaño uniforme. Las albóndigas preparadas se pueden congelar durante un mes o guardar en el refrigerador durante varias horas.
- Precalienta la parrilla a máxima temperatura. Coloca las albóndigas en una sola capa en una bandeja (si es necesario, cocina en lotes) y ponla en la rejilla superior de la parrilla.
- Asa las albóndigas durante 5–6 minutos por un lado, luego voltéalas y asa el otro lado durante el mismo tiempo. Las albóndigas deben cubrirse con una costra dorada y estar completamente cocidas por dentro.
- Transfiere las albóndigas calientes a un plato. Sírvelas con panes de pita frescos, tomates cortados, repollo, cebolla roja y yogur. Cada comensal prepara su sándwich al gusto.