Kefta a la argelina (albóndigas de carne)

Name: Kefta a la argelina (albóndigas de carne)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Argelina
Ingredients: 454 g Carne molida de res; 4 diente Ajo; 0.5 taza Cebolla (picada); 3 ud. Tomates ciruela; 1 cdta. Perejil deshidratado; 1 cdta. Ras el hanout; 0.5 taza Agua; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra

Sabrosas albóndigas de carne de res en salsa de tomate especiada con ras el hanout — un plato caliente contundente de la cocina magrebí.

Ingredientes

454 g Carne molida de res
4 diente Ajo
0.5 taza Cebolla (picada)
3 ud. Tomates ciruela
1 cdta. Perejil deshidratado
1 cdta. Ras el hanout
0.5 taza Agua
al gusto Sal
al gusto Pimienta negra

Preparación

Mezcle la carne molida con la mitad del ajo picado y 1 cucharada de cebolla picada. Amase con las manos y forme 12–14 albóndigas alargadas de aproximadamente 4 cm de largo.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Fría las albóndigas en porciones hasta dorar y que estén cocidas por dentro, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a un plato.
Reduzca el fuego a medio, agregue la cebolla restante al aceite derretido, sal y pimienta. Cocine aproximadamente 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente. Añada el ajo restante (30 segundos), los tomates, el perejil y el ras el hanout. Vierta el agua y cocine aproximadamente 5 minutos hasta que los tomates estén tiernos.
Vierte la salsa de tomate sobre las albóndigas y sirve.