Hummus
Un hummus delicado y cremoso — un clásico oriental que te cautivará desde la primera cucharada. El acompañamiento perfecto para pan de pita, verduras o carnes.
Ingredientes
- 400 g Garbanzos enlatados
- 1 cda. Tahini (pasta de sésamo)
- 1 diente Ajo
- 3 cda. Yogur griego
- 1 ud. Limón
Preparación
- Abre la lata de garbanzos y cuela el líquido a través de un colador en un recipiente aparte — lo necesitaremos. Coloca los garbanzos, el tahini, un diente de ajo y el yogur en la jarra de la licuadora o robot de cocina y bate hasta obtener una consistencia suave.
- Añade el líquido de los garbanzos una cucharada a la vez, continuando batiendo, hasta que el hummus adquiera la consistencia cremosa deseada. Transfiere a un cuenco.
- Exprime un poco de zumo de limón sobre el hummus y salpimienta al gusto. Mezcla y sirve.