Sándwich bánh mì con pavo

Name: Sándwich bánh mì con pavo
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 2 ud. Baguette; 50 g Paté de hígado de pollo; 0.25 ud. Pepino; 140 g Pavo; 1 cda. Mayonesa; 1 ud. Chile rojo picante; 1 manojo Menta; 2 ud. Zanahoria; 75 g Repollo rojo; 0.25 cdta. Jengibre molido; 0.5 cda. Vinagre de arroz; 0.5 cdta. Azúcar de caña

Sándwich vietnamita en una baguette crujiente con pavo tierno, verduras marinadas y un aderezo de mayonesa picante. Ligero, aromático e increíblemente sabroso.

Ingredientes

2 ud. Baguette
50 g Paté de hígado de pollo
0.25 ud. Pepino
140 g Pavo
1 cda. Mayonesa
1 ud. Chile rojo picante
1 manojo Menta
2 ud. Zanahoria
75 g Repollo rojo
0.25 cdta. Jengibre molido
0.5 cda. Vinagre de arroz
0.5 cdta. Azúcar de caña

Preparación

Corte la zanahoria y el repollo rojo en juliana fina. Colóquelos en un tazón grande. En un tazón aparte, mezcle el jengibre molido, el vinagre de arroz, el azúcar y una pizca de sal. Vierta esta mezcla sobre las verduras, mezcle bien y deje marinar durante un mínimo de 15 minutos.
Corte las baguettes por la mitad a lo largo. Unte generosamente la mitad inferior con paté de hígado de pollo. Coloque sobre ella las verduras marinadas, el pepino cortado en rodajas y finas láminas de pavo.
Mezcle la mayonesa con el chile rojo picante finamente picado. Coloque esta mezcla sobre el relleno. Espolvoree con hojas fresas de menta y aros de chile rojo. Cierre con la mitad superior de la baguette y sirva inmediatamente.