Burek

Sabroso pastel balcánico hecho de capas delgadísimas de masa filo crujiente con un relleno de carne aromático — el aperitivo callejero perfecto, imposible de comer lentamente.

Ingredientes

• 1 ud. Masa filo
• 150 g Carne molida de res
• 150 g Cebolla
• 40 g Aceite vegetal
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta negra molida

Preparación

1. Pique finamente la cebolla. Caliente el aceite en una sartén, fría la cebolla hasta que esté blanda, luego añada la carne molida y fría, revolviendo constantemente, hasta que esté lista. Sazone con sal y pimienta al gusto. Retire del fuego y deje enfriar un poco.
2. Unte con aceite un molde redondo para hornear. Coloque en el fondo la primera lámina de masa filo, distribuya una capa fina de relleno, cúbrala con la siguiente lámina y úntela bien con aceite. Repita las capas (masa → relleno → masa con aceite) hasta formar de 5 a 6 capas. Finalice con una capa de masa filo.
3. Coloque el pastel en el horno precalentado y hornee hasta que adquiera un color dorado y una textura crujiente. Retire, corte en 4 porciones y sirva inmediatamente.