Bolitas de Queso
Bolas de queso crujientes — una aperitivo caribeño que es imposible comer solo una. Corteza dorada en el exterior, queso fundido y pegajoso en el interior — perfectas para la mesa de fiesta o reuniones amistosas.
Ingredientes
- 454 g Cheddar
- 454 g Queso feta
- 1 ud. Huevos
- 5 cda. Almidón de maíz
Preparación
- Ralla el cheddar con un rallador fino. Desmorona el queso feta o también rállalo. Mezcla ambos quesos en un tazón grande.
- Añade a la mezcla de queso el huevo batido y el almidón de maíz. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme que mantenga bien la forma.
- Forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Las bolas listas se pueden congelar y guardar todo lo que quieras — fríelas directamente del congelador según sea necesario.
- Calienta el aceite vegetal en la freidora o en una sartén profunda a 180 °C. Sumerge las bolas en pequeños lotes y fríe hasta obtener una corteza dorada, aproximadamente 3–4 minutos. Coloca en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve inmediatamente, caliente — colocadas en palillos o mondadientes.