Bolita di Keshi

Knusprige Käsebällchen — eine karibische Vorspeise, von der man unmöglich nur einen essen kann. Eine goldbraune Kruste außen, geschmolzener Käse im Inneren – perfekt für den festlichen Tisch oder Treffen mit Freunden.

Zutaten

• 454 g Cheddar
• 454 g Feta
• 1 Stk. Eier
• 5 EL Maisstärke

Zubereitung

1. Den Cheddar auf der feinen Reibe reiben. Den Feta zerbröseln oder ebenfalls reiben. Beide Käsesorten in einer großen Schüssel vermischen.
2. Das geschlagene Ei und die Maisstärke zur Käsemischung hinzufügen. Gründlich umrühren, bis eine homogene Masse entsteht, die gut die Form hält.
3. Kleine Bällchen in der Größe von Walnüssen aus der Masse formen. Die fertigen Bällchen können eingefroren und unbegrenzt gelagert werden – braten Sie sie bei Bedarf direkt aus dem Gefrierschrank.
4. Das Pflanzenöl in der Fritteuse oder einer tiefen Pfanne auf 180 °C erhitzen. Die Bällchen in kleinen Portionen hinzufügen und bis zur goldbrauen Kruste braten, etwa 3–4 Minuten. Auf Papiertücher legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
5. Sofort heiß servieren – aufgespießt auf Spießen oder Zahnstocher.