Panqueques
Panqueques americanos clásicos: delgados, tiernos y dorados. Perfectos para el desayuno con bayas, azúcar o su relleno favorito.
Ingredientes
- 100 g Harina de trigo
- 2 ud. Huevos
- 300 ml Leche
- 1 cda. Aceite de girasol
- 1 pizca Sal
- al gusto Azúcar
- al gusto Frambuesas
- al gusto Arándanos
Preparación
- En un tazón o una jarra grande, agregue la harina, los huevos, la leche, el aceite de girasol y una pizca de sal. Bata bien hasta obtener una masa suave sin grumos. Si tiene tiempo, deje reposar la masa 30 minutos para que los panqueques resulten más tiernos. Si tiene prisa, puede cocinar de inmediato.
- Caliente una sartén con revestimiento antiadherente (o una sartén fina para panqueques) a fuego medio. Engrase ligeramente con aceite usando una toalla de cocina. Cuando la sartén esté bien caliente, vierta la masa en una capa fina y fría el panqueque 1 minuto de cada lado hasta que adquiera un color dorado. Coloque los panqueques listos en un plato y mantenga en un lugar cálido.
- Sirva los panqueques calientes con azúcar, bayas o su relleno favorito. Los panqueques enfriados se pueden colocar entre capas de papel pergamino, envolver en película de plástico y congelar durante un período de hasta 2 meses.