Dünne Pfannkuchen in Milch

Name: Dünne Pfannkuchen in Milch
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Milch; 2 Stk. Eier; 200 g Weizenmehl; 1 EL Zucker; 0.5 TL Salz; 3 EL Pflanzenöl

Klassische dünne Pfannkuchen mit Spitzenkanten. Servieren Sie mit Sauerrahm, Marmelade, Honig oder mit jeder beliebigen Füllung.

Zutaten

500 ml Milch
2 Stk. Eier
200 g Weizenmehl
1 EL Zucker
0.5 TL Salz
3 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Schlagen Sie Eier mit Zucker und Salz auf, gießen Sie die Hälfte der Milch ein. Geben Sie das Mehl schrittweise hinzu und rühren Sie bis zur Homogenität ohne Klumpen.
Gießen Sie die restliche Milch und das Öl ein — der Teig sollte dünn sein, wie Kefir. Lassen Sie ihn 10 Minuten stehen.
Erhitzen Sie eine Pfanne und fetten Sie sie mit Öl ein. Gießen Sie den Teig in dünner Schicht ein und drehen Sie die Pfanne. Braten Sie ca. 1 Minute von jeder Seite, bis sie goldbraun sind.