Chorizo- und Kichererbsensuppe

Name: Chorizo- und Kichererbsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische
Ingredients: 400 g Konservierte Tomaten; 110 g Chorizo; 140 g Wirsingkohl; 1 Prise Rotes Paprikapulver (Flocken); 400 g Konservierte Kichererbsen; 1 l Hühnerbrühe; Brot mit knuspriger Kruste

Würzige spanische Suppe mit pikanter Wurst, zartem Wirsing und sättigenden Kichererbsen. Wärmt bei jedem Wetter und besticht durch ihre Einfachheit und ihren Geschmack.

Zutaten

400 g Konservierte Tomaten
110 g Chorizo
140 g Wirsingkohl
1 Prise Rotes Paprikapulver (Flocken)
400 g Konservierte Kichererbsen
1 l Hühnerbrühe
Brot mit knuspriger Kruste

Zubereitung

Stellen Sie einen Topf auf mittlere Hitze, geben Sie die konservierten Tomaten hinein und fügen Sie eine Dose Wasser (etwa 400 ml) hinzu. Während die Tomaten erwärmen, schneiden Sie die Chorizo in grobe Stücke, nachdem Sie die Haut entfernt haben, und hacken Sie den Wirsing fein.
Geben Sie die Chorizo und den Wirsing in den Topf, fügen Sie das Paprikapulver und die Kichererbsen hinzu. Bröckeln Sie die Hühnerbrühe direkt in die Suppe, rühren Sie gut um, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Kochen Sie 6 Minuten lang bei starker Hitze, bis der Wirsing weich und zart ist. Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und servieren Sie sie mit knusprigem Brot.