Syrisches Brot

Fluffige und weiche Fladen aus Hefeteig, die in wenigen Minuten zubereitet werden. Perfekt zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – servieren Sie sie mit Hummus, Labneh oder Ihren Lieblingsvorspeisen.

Zutaten

• 240 ml Wasser
• 30 ml Pflanzenöl
• 0.5 TL Zucker
• 1.5 TL Salz
• 375 g Weizenmehl
• 1.5 TL Trockenhefe

Zubereitung

1. Geben Sie alle Zutaten in den Behälter der Brotmaschine in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge. Wählen Sie den Modus «Teig» und drücken Sie Start.
2. Wenn der Teigzyklus fast abgeschlossen ist, heizen Sie den Backofen auf 245 °C vor.
3. Geben Sie den fertigen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Teilen Sie ihn in 8 gleiche Teile auf und formen Sie sie zu Kugeln. Decken Sie mit einem feuchten Handtuch ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
4. Rollen Sie jede Kugel zu einem dünnen Kreis mit etwa 20 cm Durchmesser aus. Legen Sie je zwei Fladen auf ein vorgeheiztes Backblech oder eine Keramikplatte und backen Sie sie im Ofen bis sie aufgegangen und goldbraun sind – etwa 5 Minuten. Wiederholen Sie dies mit den übrigen Fladen.