Scharfe Hühnerkeule Thai-Art

Knusprige Hühnerkeule in aromatischer Glasur mit süßem Chili, Orange und Thai-Rotkurrypaste. Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das innen zart und saftig wird.

Zutaten

• 8 Stk. Hühnerkeulen
• 2 EL Süßchili-Sauce
• 2 Stk. Orangen
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 EL Thai-Rotkurrypaste
• 0.25 TL Salz

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 °C vor. Belege ein Backblech mit Folie. In einer Schüssel vermische die Süßchili-Sauce mit Orangenschale und Orangensaft, gepresstem Knoblauch, Rotkurrypaste und einer Prise Salz. Gib die Hühnerkeulen hinzu und wälze sie gründlich in der Marinade.
2. Lege die Keulen auf die Folie und lasse Platz zwischen ihnen. Bestreiche sie mit der restlichen Marinade aus der Schüssel. Schiebe ins Backrohr und brate 35–40 Minuten bis zur Zartheit und goldbrauner Kruste.