Lachs Teriyaki mit Honig

Name: Lachs Teriyaki mit Honig
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanische
Ingredients: 454 g Lachsfilet; 1 EL Olivenöl; 2 EL Sojasoße; 2 EL Sake; 4 EL Sesam

Zartes Lachsfilet, überzogen mit einer glänzenden süß-salzigen Teriyaki-Sauce. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl für ein romantisches Abendessen als auch für ein herzhaftes Frühstück.

Zutaten

454 g Lachsfilet
1 EL Olivenöl
2 EL Sojasoße
2 EL Sake
4 EL Sesam

Zubereitung

Sojasoße und Sake glattühren – das ergibt Ihre Teriyaki-Sauce. Das Lachsfilet von allen Seiten mit der Mischung einstreichen und 5 Minuten ziehen lassen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Den Lachs einlegen und von jeder Seite braten, bis der Fisch vollständig gegart ist und die Sauce eingedickt ist und einen glänzenden Überzug gebildet hat.
Den Lachs auf einen Teller legen, großzügig mit Sesam bestreuen und sofort servieren, solange der Fisch noch heiß ist.