Klebrig zubereitetes Hähnchen nach australischer Art
Zarte Hähnchenkeulen in glänzender Glasur aus Sojasoße, Honig und Senf. Das Gericht wird einfach zubereitet, hinterlässt aber durch sein Aroma und seinen Geschmack einen unvergesslichen Eindruck.
Zutaten
- 8 Stk. Hähnchenkeulen
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Tomatenmark
- 1 EL Dijon-Senf
Zubereitung
- Machen Sie 3 flache Schnitte mit dem Messer in jede Keule. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasoße, Honig, Olivenöl, Tomatenmark und Senf bis zur Homogenität.
- Geben Sie das Hähnchen in die Schüssel und bestreichen Sie es großzügig von allen Seiten mit der Marinade. Lassen Sie es 30 Minuten bei Zimmertemperatur oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor.
- Geben Sie die Hähnchenkeulen zusammen mit der Marinade in ein flaches Backblech. Backen Sie sie 35 Minuten lang, wenden Sie sie regelmäßig und übergießen Sie sie mit der austretenden Soße, bis das Fleisch gar ist und sich eine glänzende Kruste gebildet hat.