Spanischer Reis mit Garnelen in einer Pfanne

Name: Spanischer Reis mit Garnelen in einer Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Rote Paprika; 1 Stk. Grüne Paprika; 50 g Chorizo-Wurst; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 250 g Basmati-Reis; 400 g Tomaten in eigenem Saft; 200 g Garnelen

Ein aromatisches Gericht im spanischen Stil mit zarten Garnelen, farbiger Chorizo-Wurst und Gemüse. Es wird in einer Pfanne zubereitet – einfach, schnell und unglaublich lecker.

Zutaten

1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Rote Paprika
1 Stk. Grüne Paprika
50 g Chorizo-Wurst
2 Zehe Knoblauch
2 EL Olivenöl
250 g Basmati-Reis
400 g Tomaten in eigenem Saft
200 g Garnelen

Zubereitung

Einen Wasserkocher zum Kochen bringen. In einer Pfanne mit Deckel Olivenöl bei hoher Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, beide Paprika, Chorizo und Knoblauch hinzufügen. 3 Minuten braten und rühren, bis das Gemüse zu weichen beginnt.
Den Reis und die Tomaten mit Saft hinzufügen. 500 ml kochendes Wasser eingießen, umrühren, die Pfanne mit dem Deckel abdecken und 12 Minuten bei hoher Hitze kochen.
Den Deckel öffnen und umrühren. Der Reis sollte fast gar sein. Die Garnelen hinzufügen und, falls der Reis trocken aussieht, ein wenig mehr Wasser hinzugießen. Weitere 1 Minute kochen, bis die Garnelen rosa werden und der Reis vollständig weich ist.