Brot-Omelette

Ein sättigendes indisches Frühstück, das buchstäblich in wenigen Minuten zubereitet wird: knuspriges Brot in einer zarten Eihülle — einfach, lecker und sehr sättigend.

Zutaten

• 2 Stk. Brot
• 2 Stk. Ei
• 0.5 TL Salz

Zubereitung

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Salz hinzu und schlagen Sie alles gründlich mit einer Gabel zu einer homogenen Masse auf.
2. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze. Tunken Sie jedes Brotstück in die Eimischung, sodass es auf beiden Seiten gut durchweicht wird.
3. Legen Sie das Brot auf die Pfanne und braten Sie es 2–3 Minuten pro Seite goldbraun an. Servieren Sie es heiß.