Запіканки
Хрусткі відкриті бутерброди на основі батона або багета з грибами, беконом, ковбасою та розплавленим сиром — апетитна та ситна польська закуска, яка готується за лічені хвилини.
Інгредієнти
- 2 шт. Батон або багет
- 15 г Вершкове масло
- 10 мл Рослинна олія
- 1 шт. Цибуля ріпчаста
- 300 г Гриби
- 1 зуб. Часник
- 1 ст.л. Майонез
- 50 г Сир Чеддер
- 75 г Шинка
- 75 г Ковбаса Кабанос
- 50 г Моцарела
- 2 шт. Укроп маринований
- 1 ст.л. Цибулька-шніт
- Томатний кетчуп
Приготування
- Розігрій духовку до 200°C. Поклади цілі батони на противень і підсуш їх 8–10 хвилин до легкої золотистості, потім вийми й дай їм трохи охолонути.
- У сковороді на середньому вогні розігрій вершкове масло й рослинну олію. Додай нарізану цибулю й готуй 5 хвилин, перемішуючи, поки не станеш м'якою. Додай гриби, нарізані дольками, й готуй ще 5–10 хвилин до випарювання рідини. Поклади подрібнений часник, готуй 1–2 хвилини, посоли й поперчи за смаком. Зніми зі вогню й змішай із майонезом.
- Розріж батони вздовж пополам. Поклади їх на противень розрізом вгору, розподіли на них грибну суміш. Посип зверху сиром Чеддер, скибками шинки, нарізаною ковбасою Кабанос і моцаселою.
- Відправ противень у розігріту духовку на 8–10 хвилин, поки сир не розплавиться й не набуде золотистого кольору.
- У цей час розігрій у сковороді залишилось вершкове масло й олію, обсмажуй тонко нарізану цибулю на середньому вогні 5 хвилин до золотистості й м'якості. Зніми зі вогню.
- Коли запіканки готові, вийми їх з духовки й зверху поклади карамелізовану цибулю, маринований укроп (якщо використовуєш), посип цибулькою-шніт і зроби тонку зигзагоподібну смужку кетчупу.