Запеканки
Хрустящие открытые бутерброды на основе багета с грибами, беконом, колбасой и расплавленным сыром — аппетитная и сытная польская закуска, которая готовится за считанные минуты.
Ингредиенты
- 2 шт. Батон или багет
- 15 г Сливочное масло
- 10 мл Растительное масло
- 1 шт. Лук репчатый
- 300 г Грибы
- 1 зуб. Чеснок
- 1 ст.л. Майонез
- 50 г Сыр Чеддер
- 75 г Ветчина
- 75 г Колбаса Кабанос
- 50 г Моцарелла
- 2 шт. Укроп маринованный
- 1 ст.л. Щнитт-лук
- Томатный кетчуп
Приготовление
- Разогрей духовку до 200°C. Положи целые батоны на противень и подсуши их 8–10 минут до лёгкой золотистости, затем вынь и дай немного остыть.
- В сковороде на среднем огне разогрей сливочное масло и растительное масло. Добавь нарезанный лук и готовь 5 минут, помешивая, пока не станет мягким. Добавь грибы, нарезанные дольками, и готовь ещё 5–10 минут до испарения жидкости. Положи измельчённый чеснок, готовь 1–2 минуты, посоли и поперчи по вкусу. Снимай со огня и перемешай с майонезом.
- Разрежь батоны вдоль пополам. Положи их на противень разрезом вверх, распредели на них грибную смесь. Посыпь сверху сыром Чеддер, ломтиками ветчины, нарезанной колбасой Кабанос и моцареллой.
- Отправь противень в разогретую духовку на 8–10 минут, пока сыр не расплавится и не приобретёт золотистый цвет.
- В это время разогрей в сковороде оставшееся сливочное масло и масло, обжарь тонко нарезанный лук на среднем огне 5 минут до золотистости и мягкости. Сними со огня.
- Когда запеканки готовы, вынь из духовки и сверху положи карамелизованный лук, маринованный укроп (если используешь), посыпь щнитт-луком и сделай тонкую зигзагообразную полоску кетчупа.